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Italienischer Espresso: Was ihn wirklich ausmacht

Italienischer Espresso: Was ihn wirklich ausmacht

von Michael Zeyen | Juli 10, 2026 | Bohnen & Röstereien, Espresso & Heimbarista, Kaffeewissen, Marken & Produkte

In einem unserer Italien-Urlaube ist mir etwas aufgefallen, das mich seither nicht loslässt. Nahe der tyrrhenischen Küste habe ich in der einzigen Bar von Sassetta, einem winzig kleinen Dorf in der Provinz Livorno, einen Espresso getrunken, der tiefdunkel und wuchtig...

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Ich trinke Espresso, seit ich in Florenz meinen ersten richtigen gezogen habe. Heute teste ich Maschinen, Bohnen und Zubereitungsmethoden – und schreibe darüber, was wirklich funktioniert.

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