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Latte Art Kurs bei den Kaffeemacher:innen Basel – was ich wirklich gelernt habe

von Michael Zeyen | Mai 17, 2026 | Espresso & Heimbarista, Kaffeezubereitung, Mein Setup, Milch & Alternativen

Seit mehr als zwanzig Jahren mache ich zuhause Kaffee. Seit März 2026 habe ich eine Zuriga Espressomaschine – und trotzdem ist mir der Cappuccino immer wieder missraten. Mal zu wenig Crema, mal Milch mit groben Blasen, mal ein Bezug, der in unter zehn Sekunden durch...

Café in Grasse, Frankreich: Mein Fund bei der Maison Jeanne Cérès

von Michael Zeyen | Apr. 8, 2026 | Kaffeereisen

 Lesezeit: ca. 5 Minuten Die Parfümstadt und der Kaffeetrinker   Grasse bewirbt sich als Welthauptstadt der Parfümherstellung — und das merkt man auf Schritt und Tritt. Boutiquen, Düfte, Marken wie Fragonard oder Molinard, Hinweisschilder in jede Gasse. Die Nase...
Zuriga E2-S Generation 2: Erste Inbetriebnahme in 20 Minuten

Zuriga E2-S Generation 2: Erste Inbetriebnahme in 20 Minuten

von Michael Zeyen | März 29, 2026 | Espressomaschinen, Mein Setup

  Zuriga E2-S Generation 2: Erste Inbetriebnahme in 20 Minuten Ich gebe es zu: Wenn eine neue Maschine ankommt, lese ich die Bedienungsanleitung erst nachdem ich versucht habe, sie ohne anzuschalten. Bei der Zuriga E2-S Generation 2 habe ich es anders gemacht —...

Kaffeemischungen erklärt – Arabica, Robusta & was das bedeutet

von Michael Zeyen | März 27, 2026 | Kaffeewissen

Schau dir mal die Kaffeeregale im Supermarkt an.     Was du dort siehst, sind fast ausnahmslos Kaffeemischungen. Manchmal steht „100% Arabica“ auf der Packung – und trotzdem ist es eine Mischung. Wie das zusammenpasst und was das für deinen...
Zuriga E2-S Generation 2: Unboxing einer Espressomaschine aus der Schweiz

Zuriga E2-S Generation 2: Unboxing einer Espressomaschine aus der Schweiz

von Michael Zeyen | März 24, 2026 | Espressomaschinen, Mein Setup

Im September 2025 habe ich die Zuriga E2-S Generation 2 bestellt. Geliefert wurde sie im März 2026 — ein halbes Jahr später. Und das war vollkommen so geplant. Wer sich für eine Zuriga entscheidet, weiß das vorher. Über das Kundenportal kann man den voraussichtlichen...
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Ich trinke Espresso, seit ich in Florenz meinen ersten richtigen gezogen habe. Heute teste ich Maschinen, Bohnen und Zubereitungsmethoden – und schreibe darüber, was wirklich funktioniert.

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