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Was ist ein Flat White? Rezept & Unterschiede

Was ist ein Flat White? Rezept & Unterschiede

von Michael Zeyen | Aug. 20, 2026 | Kaffeezubereitung

Ich habe den Flat White jahrelang ignoriert. Für mich war das der Cappuccino für Leute, die bei Starbucks in der Schlange stehen — englischer Name, gleiches Getränk, ein bisschen Marketing obendrauf. Ich habe ihn nie bestellt, nie gemacht, nie darüber nachgedacht. Bis...

Latte Art Kurs bei den Kaffeemacher:innen Basel – was ich wirklich gelernt habe

von Michael Zeyen | Mai 17, 2026 | Espresso & Heimbarista, Kaffeezubereitung, Mein Setup, Milch & Alternativen

Seit mehr als zwanzig Jahren mache ich zuhause Kaffee. Seit März 2026 habe ich eine Zuriga Espressomaschine – und trotzdem ist mir der Cappuccino immer wieder missraten. Mal zu wenig Crema, mal Milch mit groben Blasen, mal ein Bezug, der in unter zehn Sekunden durch...

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Ich trinke Espresso, seit ich in Florenz meinen ersten richtigen gezogen habe. Heute teste ich Maschinen, Bohnen und Zubereitungsmethoden – und schreibe darüber, was wirklich funktioniert.

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